在設(shè)計(jì)一個(gè)全新的酒吧可能是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)——你從哪里開始？幸運(yùn)的是，當(dāng)談到良好的酒吧設(shè)計(jì)時(shí)，有一些核心原則需要考慮，因此從這些開始，您一定會(huì)設(shè)計(jì)出一個(gè)優(yōu)秀的酒吧。
看
新酒吧設(shè)計(jì)的美感自然是整個(gè)過(guò)程中最關(guān)鍵的元素。酒吧設(shè)計(jì)需要看起來(lái)不錯(cuò)來(lái)吸引顧客，但它也需要與周圍環(huán)境合作以確保他們想要回來(lái)。配色方案和裝飾會(huì)產(chǎn)生很大的影響，但燈光和材料的選擇都將構(gòu)成您的最終外觀，因此這里需要考慮的比您最初意識(shí)到的要多。
感覺(jué)
新酒吧本身的感覺(jué)或氛圍是另一個(gè)難以確定的關(guān)鍵因素，但家具和燈光可以發(fā)揮重要作用。您希望營(yíng)造完美的氛圍，讓客戶享受他們的訪問(wèn)，感到放松，最重要的是，希望再次光臨。避開太刺眼和太亮的燈光——這會(huì)立即阻止顧客進(jìn)入。調(diào)暗時(shí)，情緒照明往往效果最好 ——像放置在關(guān)鍵位置的蠟燭這樣簡(jiǎn)單的東西可以真正幫助營(yíng)造任何場(chǎng)所的氛圍。
手術(shù)
盡管酒吧的外觀和感覺(jué)顯然是最重要的，但最終影響服務(wù)速度和成功的還是運(yùn)營(yíng)布局。這使得設(shè)計(jì)的實(shí)用性，例如空間的利用布局變得極為重要。弄錯(cuò)了，即使您的酒吧在不經(jīng)意的旁觀者看來(lái)是其中的一部分，服務(wù)也會(huì)令人印象深刻或緩慢，從而導(dǎo)致整體印象不佳。 “一步”方法是設(shè)計(jì)酒吧的最佳方式——確保酒吧提供他們需要的一切，從而保證超快的服務(wù)速度和良好的客戶保留率。
走客戶旅程
細(xì)節(jié)在酒吧設(shè)計(jì)中至關(guān)重要，而了解酒吧設(shè)計(jì)效果的最佳方式必須是走訪客戶旅程。首先考慮進(jìn)入酒吧，訂購(gòu)飲料，然后在玩得很開心后離開。您將需要考慮空間的運(yùn)作情況、酒吧的流動(dòng)方式以及房屋和家具的背面在運(yùn)營(yíng)中的運(yùn)作方式。每一個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)對(duì)客戶體驗(yàn)、保留率以及最終的利潤(rùn)產(chǎn)生巨大影響。
預(yù)算
在您設(shè)計(jì)新酒吧時(shí)，預(yù)算無(wú)疑將是最重要的因素之一。這里的關(guān)鍵是研究——在開始室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程時(shí)發(fā)現(xiàn)您正在尋找的許多元素根本不在您的價(jià)格范圍內(nèi)是沒(méi)有意義的。全面掌握您的場(chǎng)地，以便更好地了解酒吧將面臨的潛在壓力、每小時(shí)可能需要提供的飲品數(shù)量以及要提供的菜單類型。
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